Evora est une ville classée au patrimoine mondial. A cent kilomètres de Lisbonne, elle domine la plaine environnante. Les ruelles étroites sont protégées par une enceinte fortifiée. L'architecture des maisons blanches et basses aux toits de tuiles avec des balcons en fer forgé et les palais de style manuelin caractèrisent la ville. C'est une plongée dans l'histoire du Portugal.
Le centre ville se visite à pied pour mieux en profiter. La cathédrale du XIIème siècle possède un clocher roman en forme de pomme de pin. Le temple romain de Diane date du IIème siècle. "Sao Joao Evangelista" est l'église du monastère. De très belles demeures se situent dans ou à proximité de la rue du 5 octobre.